當(dāng)前商業(yè)對煙葉的分級整理現(xiàn)狀及精細(xì)化分級研究

近年來，隨著國家局提出的中式卷煙發(fā)展規(guī)劃，各卷煙工業(yè)企業(yè)根據(jù)自身產(chǎn)品風(fēng)格對煙葉原料質(zhì)量需求逐漸呈現(xiàn)出個性化、特色化的特點。在原料購買過程中更加注重?zé)熑~的香型、風(fēng)格、可用性、安全性等，不僅對煙葉的外觀質(zhì)量特征提出更加細(xì)致的要求，而且還需通過化驗與評吸來評判煙葉的使用質(zhì)量。

1.煙葉原料質(zhì)量與卷煙生產(chǎn)的關(guān)系

一是煙葉的顏色成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分、色度等構(gòu)成了煙葉的外觀質(zhì)量指標(biāo)，這些指標(biāo)直接影響著煙葉的定級定價及其在卷煙配方中的應(yīng)用；

二是煙葉的香氣質(zhì)、香氣量、刺激性、余味、雜氣、勁頭是煙葉的內(nèi)在質(zhì)量指標(biāo)，這些品質(zhì)因素決定配方的感官質(zhì)量；

三是煙葉的物理特性包括燃燒性、吸濕性、填充性等，它們對卷煙燃燒性、焦油量、吸料能力、加工性能、成本等產(chǎn)生較大影響；

四是糖、氮、煙堿、蛋白質(zhì)、總糖、煙堿比值、總氮與煙堿的比值等是煙葉的化學(xué)成分指標(biāo)，不同化學(xué)成分含量的煙葉應(yīng)用于卷煙配方，對卷煙的內(nèi)在質(zhì)量影響很大；

五是煙葉的焦油量、農(nóng)藥殘留等是煙葉安全性的重要指標(biāo)；

2.當(dāng)前商業(yè)對煙葉的分級整理情況

1)煙葉分級整理現(xiàn)狀

2)當(dāng)前煙葉分級整理的局限性

3. 煙葉精細(xì)化分級的方式與步驟

1)分區(qū)域、分品種進行煙葉精細(xì)化分級。

2)對與煙葉內(nèi)在質(zhì)量密切相關(guān)的外觀特征進行精細(xì)化分級。

根據(jù)用戶的風(fēng)格和質(zhì)量需求進行針對性分級整理，如配方風(fēng)格偏清淡的客戶喜歡煙堿含量偏低，吸味濃度和勁頭較適中的煙葉，對桔黃色的色域要求偏淺，只需要金黃色色域的煙葉，配方偏濃郁的用戶喜歡煙堿含量偏高，吸味濃度和勁頭偏大的深黃色色域的煙葉，在分級整理工作中，就可以有針對性地在同一個等級內(nèi)再分組，對內(nèi)在質(zhì)量再細(xì)化，同時滿足不同用戶的需求。其加工步驟如下：分部位→分顏色→分級→同等級內(nèi)顏色或身份等因素再分組→工商交接。